Соус из шиповника

В холодной воде развести крахмал (по 2 ст. ложки) и понемногу добавить сок 1/2 лимона, 1 стакан сухого красного вина и 4 ст. ложки мармелада (повидла) из шиповника. Дать вскипеть, по вкусу добавить сахар, вмешать 20 г сырного масла. Подавать тёплым.