Соус ремулад

К 200-250 г майонеза прибавить сок 1/2 лимона, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложку кремжской горчицы, по 1 чайной ложке рубленых каперсов, мелко нарезанного лука, пасты из сардин, рубленой зелени петрушки, лука, кервеля, эстрагона, 1 мелко нарезанный или натёртый маринованный огурец, соль, перец. Всё хорошо перемешать и взбить.