Салат из сырого сельдерея

Корень сельдерея очистить, вымыть, натереть на мелкой тёрке, сразу полить лимонным соком и перемешать, чтобы не потемнел.

Добавить мелко нарезанные огурцы, горчицу, майонез, перемешать ещё раз, по вкусу добавить соль, сахар и охладить. Салат подавать к холодному жареному мясу или рубленым котлетам из дичи.

На 400 г сельдерея – 2 крупных маринованных огурца, 200 г майонеза, 2 ст. ложки кремжской горчицы, лимонный сок, соль, сахар.