Почки, тушёные с карри

Подготовленные и тщательно промытые почки косули нарезать кусочками. На сковороде разогреть растительное масло, положить почки, всыпать карри, обжарить, добавить нарезанный лук, подрумянить его до светло-жёлтого цвета. Долить воду и тушить до готовности. Затем заправить мукой, дать закипеть, посолить и подавать с хлебом, рогаликами или отварным рисом и салатом из помидоров.

На почки 1 косули – 4 ст. ложки растительного масла, 1 луковица, 1 чайная ложка карри, I чайная ложка муки.

По этому рецепту можно приготовить почки другой копытной дичи.