Заяц в сметане с яблоками

110 г зайца, 75 г маринада, 20 г шпига, 40 г сметаны, 75 г бульона, 5 г муки, 4 г сала свиного для жарки, 150 г гарнира, перца.

Приготовить и подать так же, как описано в рецепте "Заяц, тушёный в сметане", но в начале тушения, кроме перечисленных продуктов, добавить мелко нарезанные свежие или сушёные яблоки (50 г свежих или 10 г сушёных).

Время приготовления 75 мин.